不粘涂料的根本成膜物質為氟樹脂與粘結劑。氟樹脂的選擇對不粘涂料的不粘性能起著至關重要的作用。氟樹脂品種很多,在諸多的氟樹脂中,聚四氟乙烯(PTFE)摩擦系數小,因此PTFE為不粘涂料的首選氟樹脂。
為得到更好的涂層性能或便于施工,普通在PTFE的根底上,添加如四氟乙烯-全氟烷基乙烯基醚共聚物(PFA)或四氟乙烯-六氟丙烯共聚物(FEP)等樹脂,故不粘涂料所用氟樹脂普通是以PTFE為主的混合物。
PTFE構造規整,結晶度高,常溫條件下簡直不溶于任何溶劑;且熔融溫度高,熔融粘度大,涂層活動性不好,直接影響不粘涂層的不粘性?;谝陨暇売?,普通不粘涂料所用氟樹脂是PTFE與其它氟樹脂的混合物。
如:FEP、PFA等。FEP與PTFE相比,優點是熔體活動性較好,結晶度較低,從而使所構成的涂層孔隙率較低,特別合適烘烤食品廠的濕熱環境。PFA具有非常接近于PTFE的耐化學品性和熱穩定性,但PFA的韌性高于PTFE,可改善涂層的耐磨性。